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Cucina e Cucina di Kerala: An Introduction
Il Kerala è tra le destinazioni celesti dell'India che è conosciuto in tutto il mondo per le sue lagune affascinanti, spiagge baciate dal sole, stazioni panoramiche sulla collina e l'ambiente naturale, tranquillo e sereno. La caratteristica amalgamato di questo luogo lo rende una delle mete ben note del mondo. Persone provenienti da diverse parti del mondo vengono in questo luogo per godere di questa terra di bellezza incantata. Una delle attrazioni più famose del Kerala è la sua deliziosa cucina. Cucina di un luogo particolare, è un riflesso della cultura di quel luogo. Di solito Kerala cibo è caldo e speziato. Diverse spezie fresche sono usate durante la preparazione del cibo che dà un particolare aroma e sapore al cibo. Noce di cocco o tritato o grattugiato, o il suo latte predomina quasi tutti i piatti di questo luogo. Oltre a questo i vari ortaggi locali come la manioca, tapioca e patata sono anche ingredienti importanti della cucina Kerala. Alcuni dei piatti popolari di questo luogo sono: Sadya: Si tratta di una ben nota cucina tradizionale del Kerala. Questo è un pasto vegetariano che viene servito con riso bollito e una serie di altri piatti. Durante le occasioni speciali e feste Sadya è preparato con i metodi tradizionali. Il meglio di parte di questo piatto è che le foglie di banano vengono usati come piatti per servire. Questo fornisce un'identità distinta per questa cucina. Un Sadya tipico viene servito con Bittergourd Thoran, Lime Pickle, latticello, Paayasam, Aviyal, Kaalan e Sambar con riso bollito nel centro. E 'la cucina perfetta che dà vero gusto del Kerala in una volta sola. E 'tra i più ricercati piatti grazie al suo gusto delizioso e varietà. Unakka Kappa Vevichathu (Dry Yuca cotto): Si tratta di altri piatti della cucina popolare del Kerala perché è poco costoso ed è ampiamente disponibile. Si è fatto da Kappa /Cassava /Tapioca, che è un alimento di base di questo luogo, proprio come il riso. Questo può essere mangiato in prima colazione, spuntini serali o la cena. Le varietà di deliziosi piatti possono essere preparati dal fresco Kappa tra i quali il più popolare è Kappa kuzhachathu con meen curry. Può essere preparato in modo semplice e facilmente servita con Ulli chammanthi o Kanthari Mulaku (una specie di freddo) Curry Chammanthi.Fish: Tra i non-vegetariani, piatti a base di pesce sono quelle più preferite. Qui, si può scegliere tra diverse varietà di cibo per pesci. L'intero ricette disponibili sono noti per il loro gusto delizioso. I pesci possono essere sia fritto o fatto come curry o conservati come sottaceti. Alcuni dei ben noti curry di pesce del menu Kerala sono Thiruvananthapuram Stile curry di pesce, curry di pesce nel latte di cocco, Meenmutta Ularthiyathu, Kunnamkulam Meen Curry e altro ancora. Alcuni degli altri ben noti schiocco delle labbra piatti del menu di Kerala sono il riso Lime, Riso Upma, Lime Zenzero Zucca, piccante chutney di mango, Doppio Insalata di fagioli con Cottage e molti altri
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SanjogKumar
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