Cibo cinese è paradossalmente uno dei migliori del mondo conosciuto e, allo stesso tempo, meno conosciuta. I sapori leggermente dolci di cantonese mescolate patatine fritte, la succulenza di Pechino Peking Duck e il piccante del Sichuan Kung Po pollo sono tutti ben noti, ma molti dei piatti più famosi cinesi sono stati, infatti, inventato negli Stati Uniti e non sono noti in Cina mentre la maggior parte della cucina della Cina reale è sconosciuto al di fuori il suo posto ideale borders.An di assaggiare alcuni dei piatti della cucina sconosciuta della Cina si trova a sud-ovest, che è la patria di molte delle minoranze etniche del paese. Qui possiamo trovare piatti come il ventilatore boluo, o di riso ananas, come fatto dal popolo Dai nella regione Xishuangbanna della provincia di Yunnan confine con il Myanmar e Laos. Un ananas è scavata per fare una ciotola in cui il riso è cotto a vapore con tritate meat.The Bai persone che vivono intorno alla città antica di Dali sono insoliti in Cina, nel senso che mangiano alcuni alimenti lattiero-caseari. Fanno un tipo di formaggio di capra dolce noto come 'rubing'. Nella cucina locale è di solito fritti o saltati in padella in modo altri luoghi trattano cagliata di fagioli, ma può anche essere mangiato crudo. Ha la consistenza di mozzarella, ma con un gusto caprino leggermente e aroma. Il Bai anche fare il formaggio di latte vaccino, che è alla griglia o profonda fried.The Naxi gente della zona di Lijiang sono parziali di carne di yak e di tè al burro, due alimenti che sono apprezzato anche in Tibet, ma sono qualcosa di un gusto acquisito per molti visitatori. Più accettabili sono i deliziosi prosciutti Yunnan noto come Xuanwei Ham, uno dei tre famosi hams.Another piatto preferito della Cina nella zona è 'Qi guo ji' o piatto di pollo a vapore dove un organico di pollo è cotto a vapore con erbe medicinali in una speciale pentola di terracotta. Poi c'è Yiliang anatra arrosto che utilizza miele di croccante e di colore della pelle e viene arrostito con rami e aghi di pino, che dà un sapore unico alle montagne duck.The e foreste che coprono questa regione sono a casa di una vasta gamma di funghi selvatici, alcune unico nella zona. Hotpots funghi caratterizzano diversi funghi diversi, come ad esempio il fungo fegato mucca o il fungo testa di scimmia, sono un dish.After popolari in tutto questo cibo meraviglioso, è buono per rilassarsi con una tazza di mondo famoso tè Pu-erh, che cresce in Yunnan. Questo è, insolitamente, un tè che migliora con l'età, ed è possibile trovare molto vecchie tisane che sono molto costosi. Ci sono però i tè più giovani che sono abbastanza affordable.So, qui sono solo alcuni esempi della ricca varietà di piatti praticamente sconosciuti e alimenti di SW Cina. Ci sono molti di più da esplorare in questa splendida parte del mondo. È possibile visitare Indochina Odyssey Tours per ottenere maggiori informazioni su SE China Food | By:. Serena Zhu