Sarebbe impossibile per allontanarsi dalla morte e distruzione che può o non può essere la nostra situazione economica attuale a seconda di quale stazione si guarda o il blog che hai letto. E 'diverso per tutti. Quello che sappiamo è che tutti noi abbiamo due opzioni: (1) chiudere o (2) premere su. La questione per molti ristoranti e bar è come faccio a rimanere in vita, e infatti, crescere la mia attività in una economia verso il basso Qui ci sono 5 cose che puoi fare per commercializzare il vostro ristorante in questa economia: (1) valutare ciò che si è spesa Ora il ristorante Advertising.Print pubblicità è stata il cardine di ristorante e bar pubblicità poiché i due hanno cominciato, ed è difficile determinare il valore, perché è in gran parte basata sulla "speranza". Speri l'annuncio è scritto bene, si spera che il consumatore prende la carta, vede il tuo annuncio e vuole che la bistecca panino piatto combo ORA. Valutare la vostra pubblicità di stampa corrente è il primo luogo che si desidera cercare di tagliare o ridistribuire i costi. Si potrebbe prendere in considerazione la riduzione delle dimensioni del tuo annuncio da ¼ di pagina a 1/8 di una pagina, ma tenete a mente la prima regola della pubblicità di stampa: bisogna farlo con coerenza e regolarità, e vuoi essere sempre nello stesso posto . (2) Ripetizione CardsThis cliente non è nuovo, ma in questa economia consumatori sono sempre alla ricerca di uno sconto. Pensate in espansione, o di esecuzione, una "ripetizione scheda cliente". Non è costoso, sono solo i biglietti da visita con caselle di controllo o fori perforate. Per ridurre le frodi, pensare di ottenere un po 'di timbro in per $ 20 e hanno la padrona di casa timbro le carte come la vostra uscita i clienti - come parcheggio di convalida. Questo dà anche la padrona di casa la possibilità di avvisare i clienti di un happy hour o un pranzo speciale che potrebbe non essere of.When a conoscenza che il cliente ha dire 10 scatole controllati, offrire loro un antipasto gratuito di valore uguale o minore, o nel deserto gratuito, o un discount.You percentuale potrebbe anche fare un passo ulteriore e di creare "Carte frequenti diner" che consentono al titolare di uno sconto forfettario durante i tempi più lenti - per esempio: pranzi o cene weeknight. Mettere una data di scadenza sulla carta come 12/31/09, perché la recessione non durerà per sempre! (3) Girate il vostro personale in una Promozioni TeamYour vicini sono i vostri migliori clienti potenziali, soprattutto dopo "crisi del gas" dello scorso anno è ancora commensali trattura di uscire. Go porta appendini tradizionali, ma non solo per le zone residenziali, non dimenticare la folla di pranzo negli uffici aziendali. Li sbattere con un coupon, o creare il proprio "pranzo club" simile alle vostre carte clienti. Forse anche essere creativi con il vostro personale, dopo tutto, è nel loro interesse per voi di rimanere in attività e per imballare il ristorante. Li Incentive con un "codice" sul retro dei vostri materiali stampati - qualcosa come $ 1 per ogni coupon che ritorna. Accendere tutti sul tuo libro paga in una persona promozioni. (4) Piscina tuo ResourcesYou può ridurre al minimo i costi di stampa e le spese di promozione, e coprire il doppio del terreno da "partnership up" con il vostro ristorante o bar vicini. Pensate la stampa su entrambi i lati della "carta" da un lato con la vostra offerta e un lato con i tuoi "concorrenti" - dividere il costo e mobilitare le vostre nuove "squadre promozioni". Non tutti sta a voler mangiare al tuo ristorante tutti i giorni della settimana, ma grazie alla partnership con il vostro vicino di casa, è possibile raddoppiare il numero di occhi che vedono la vostra offerta e creare la propria "enclave pranzo". (5) Get CreativeYou don ' t hanno a soffiare un sacco di soldi per mettere i clienti in posti. Un po 'di creatività può andare lungo la via. Pensate a giocare con prix fixe menu con un nome creativo. Combina i tuoi obiettivi di controllo del magazzino con i vostri obiettivi di vendita. Offrire piatti campionatore a metà prezzo durante l'happy hour a guidare nei primi affari sera e "marca" i vostri piatti d'autore. Se si dispone di divertimento, trovare una nicchia. Ognuno ha notte jazz, o la banda casa, trovare una nicchia di mercato scarsamente servite per la musica o intrattenimento. Cover band sono grandi per questo. Lasciate che le case discografiche promuovono il vostro divertimento per voi. Se avete ottenuto 3 stelle Michelin non si potrebbe desiderare di avere "Headbanger Giovedi", ma se si sta cucinando comfort food e vendere la birra dal lanciatore - niente è meglio di una "Notte dei Grateful Dead" per i clienti fedeli che festa ogni sera - solo fare in modo di avere alcuni piatti vegetariani Proprio perché l'economia è in "seria difficoltà" non significa che è tempo di chiudere bottega. Rich Dad, Poor Dad autore e guru Robert Kiyosaki ha recentemente commentato: "Le aziende che promuovere, mentre altri hanno tagliato il loro budget pubblicitari hanno una migliore possibilità di sempre più grande .... anche se l'economia si sta restringendo". Siate creativi, sfruttare le risorse, tirare la tua squadra insieme come un team di marketing e non solo si sopravvive, ma prevale indipendentemente da ciò che dicono gli esperti in TV | By: Douglas Conlan